Un postre ligero, cremoso y aireado, perfecto para cerrar una comida keto sin culpas. Refrescante, elegante y muy fácil de preparar.
Ficha Técnica
| Preparación | Refrigeración | Total | Porciones | Dificultad |
|---|---|---|---|---|
| 10 min | 1 h | 1 h 10 min | 4 | Fácil |
Ingredientes
- 200 ml de nata para montar (mín. 35% MG)
- 150 g de queso crema
- 3–4 fresas trituradas (cantidad pequeña)
- Edulcorante keto al gusto (eritritol, monk fruit, stevia)
Elaboración
- Monta la nata bien fría hasta que esté firme.
- En otro bol, mezcla el queso crema con el edulcorante y las fresas trituradas hasta obtener una crema homogénea.
- Incorpora la nata montada con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos y Sugerencias
- Usa muy poca fresa para no salir del perfil keto.
- Puedes colar el puré si quieres una textura aún más fina.
- Decora con hojas de menta, virutas de chocolate 85% o una fresa laminada.
- Para un toque gourmet: añade unas gotas de vainilla natural.
