La Paradoja de la Vitamina D: El Sol No Bastará en Invierno
Por qué las reservas de vitamina D caen en enero
A pesar de ser el país con más horas de sol de Europa, cerca del 50 % de los adultos en España y 80 % de los mayores de 65 años presentan niveles insuficientes de vitamina D. Esta contradicción es la conocida «paradoja española de la vitamina D». A mediados de enero, cuando el invierno llega a su ecuador, las reservas acumuladas durante el verano disminuyen drásticamente, a pesar de los días soleados.
Un Factor Esencial para la Salud
La vitamina D, que en realidad actúa como una prohormona, es crucial para la absorción del calcio y la salud ósea. Además, interviene en procesos como el sistema inmunitario, la movilidad muscular y la regulación del crecimiento celular. Sin embargo, en invierno, la radiación ultravioleta B, necesaria para su producción, es escasa debido a la baja posición del sol y la >filtración atmosférica.
Un Estilo de Vida que Limita la Exposición
El actual estilo de vida, marcado por la vida en interiores y el uso de protectores solares, limita aún más la síntesis de vitamina D. Estudios comparativos demuestran que en otros países europeos, donde la fortificación de alimentos y la suplementación son prácticas comunes, los niveles de vitamina D son superiores. En España, el déficit no se detecta con la misma regularidad, y la respuesta de las autoridades es insuficiente.
Alimentación Insuficiente y el Papel de Expertos
Durante el invierno, es complicado cubrir las necesidades diarias solo con la dieta. Aunque se sugiere consumo de pescado azul, yema de huevo y lácteos fortificados, muchas personas necesitarán suplementación bajo supervisión médica. La falta de atención a este problema podría representar un riesgo considerable para la salud pública.
Es esencial que la conciencia sobre la vitamina D crezca entre los españoles, así como una mayor educación sobre salud pública que contemple esta esencial prohormona. En un país donde el sol brilla tanto, no podemos permitir que la falta de luz no garantice una salud adecuada.
