¿Te apetece comer pollo con piel dorada y crujiente pero sin usar freidora tradicional ni aceite en exceso? Esta receta de muslos de pollo en Air Fryer es la opción ideal: rápida, saludable y con un resultado que nada tiene que envidiar a los métodos clásicos. Perfecta para una comida de diario o una cena sin complicaciones.
Ficha técnica del Muslos de Pollo Crujientes en Air Fryer
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 22 minutos |
| Tiempo total | 27 minutos |
| Porciones | 2 personas |
| Dificultad | Fácil |
| Tipo de cocina | Española / Moderna / Saludable |
Ingredientes
- 2 muslos de pollo enteros (con piel y hueso)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales para variar el sabor:
- ½ cucharadita de romero seco o tomillo
- Toque de limón rallado para más frescura
Cómo preparar muslos de pollo en Air Fryer
1. Preparar los muslos
Seca bien los muslos con papel de cocina (esto ayuda a que la piel quede más crujiente). Luego úntalos con aceite de oliva y condimenta con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo. Masajea con las manos para cubrirlos uniformemente.
2. Precalentar la Air Fryer
Precalienta la freidora de aire a 190 °C durante 3 minutos para asegurar una cocción más uniforme desde el principio.
3. Cocinar
Coloca los muslos en la cesta de la Air Fryer con la piel hacia arriba. Cocina durante 22 minutos a 190 °C, dándoles la vuelta a mitad del tiempo (minuto 11) para que se doren por ambos lados.
4. Dejar reposar
Una vez listos, deja reposar los muslos durante 2–3 minutos fuera de la freidora. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Ideas para acompañar
Estos muslos crujientes son versátiles y combinan muy bien con:
- Ensalada verde con vinagreta balsámica
- Patatas al romero cocinadas en la propia Air Fryer
- Verduras asadas (pimiento, calabacín, zanahoria)
- Puré de boniato o patatas
- Arroz basmati aromático
Consejos y variantes
- ¿Más crujiente aún? Añade un poco de levadura química (tipo Royal) a la mezcla de especias: potencia el dorado de la piel.
- Toque picante: Añade una pizca de cayena molida o pimentón picante.
- Versión sin piel: También puedes hacerla con muslos sin piel, aunque no quedarán tan crujientes.
Conclusión
Los muslos de pollo en Air Fryer son la solución perfecta para quienes buscan comida casera, sabrosa y más ligera, sin renunciar a la textura dorada y el sabor de siempre. Una receta fácil, económica y adaptable que nunca falla en la mesa.
