La pechuga de pavo con verduras salteadas es una comida alta en proteína, baja en grasa y muy ligera. Ideal para planes fitness, pérdida de peso o cenas saludables rápidas, ya que aporta saciedad sin exceso calórico.
En la cocina saludable, la clave está en la sencillez. Esta combinación clásica de proteína magra y verduras frescas ofrece equilibrio nutricional, digestión ligera y preparación rápida, perfecta para el día a día o para llevar en tupper.
Ficha técnica de Pechuga de Pavo con Verduras Salteadas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 1
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de alimentación: Alta en proteína / Baja en grasa
Ingredientes
1 pechuga de pavo fileteada (150–180 g)
1/2 calabacín en tiras
1/2 pimiento (rojo o verde) en tiras
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta o especias opcionales (ajo en polvo, paprika, orégano)
Elaboración paso a paso
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Añadir unas gotas de aceite y cocinar la pechuga de pavo 3–4 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien hecha por dentro. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir el resto del aceite.
- Incorporar el calabacín y el pimiento.
- Saltear 4–5 minutos, manteniendo las verduras ligeramente crujientes.
- Sazonar con sal y especias al gusto.
- Servir la pechuga junto a las verduras recién salteadas.
Consejos del chef
- No sobrecocinar el pavo para que no quede seco.
- Cortar las verduras en tiras finas ayuda a una cocción rápida y uniforme.
Errores comunes
- Fuego muy bajo: las verduras se cuecen en lugar de saltearse.
- Usar demasiado aceite: aumenta calorías sin mejorar el resultado.
Una buena sartén antiadherente permite cocinar con menos grasa y mejor dorado.
Variante saludable
Añadir brócoli, espárragos o champiñones aumenta el volumen del plato sin subir apenas las calorías.
Comer saludable no tiene que ser complicado. Esta receta demuestra que con pocos ingredientes y una técnica simple se puede lograr un plato nutritivo, sabroso y perfecto para el ritmo diario.
