El mojito clásico es un cóctel de inspiración cubana que combina lima fresca, hierbabuena, azúcar, ron blanco y agua con gas para lograr una bebida equilibrada, refrescante y muy aromática. Se prepara en apenas cinco minutos y no requiere coctelera, solo una técnica suave para extraer aromas sin amargar. Es ideal para fiestas, reuniones informales o tardes calurosas, porque resulta ligero, fácil de beber y reconocible para casi todos. Funciona porque equilibra acidez, dulzor y alcohol sin ocultar ninguno de sus componentes.
El mojito no necesita presentación. Es uno de esos cócteles que han trascendido modas y fronteras, y que bien hecho sigue siendo tan eficaz hoy como hace décadas.
Ficha técnica
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Porciones: 1 cóctel
- Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 hojas de hierbabuena fresca
- 1 lima cortada en gajos
- 2 cucharaditas de azúcar blanca
- 50 ml de ron blanco
- Agua con gas fría
- Hielo picado o en cubos pequeños
Opcional: unas gotas de angostura para un perfil más aromático.
Elaboración paso a paso
- Coloca las hojas de hierbabuena y los gajos de lima en un vaso ancho.
- Añade el azúcar.
- Machaca suavemente, solo para liberar los jugos y aromas, sin romper en exceso la hierbabuena.
- Incorpora el ron blanco y mezcla ligeramente.
- Llena el vaso con hielo picado.
- Completa con agua con gas fría.
- Remueve con cuidado para integrar sin perder gas.
- Decora con una hoja de hierbabuena o una rodaja fina de lima.
Consejos del bartender
La hierbabuena no se machaca con fuerza: si se rompe, amarga. El mojito se perfuma, no se exprime.
Errores comunes y cómo evitarlos
- Usar limón en lugar de lima: cambia completamente el perfil del cóctel.
- Exceso de azúcar: debe equilibrar, no tapar la frescura.
Cómo ajustar el sabor
Más ácido: añade unas gotas extra de lima.
Más suave: reduce ligeramente el ron y aumenta el gas.
Orientación a monetización inteligente
La diferencia suele estar en un ron blanco limpio y equilibrado, no excesivamente alcohólico, y en una hierbabuena fresca, firme y aromática. También influye el uso de hielo abundante y de buena calidad, que enfría sin diluir en exceso. Estos básicos suelen figurar entre las recomendaciones editoriales de Zerocensura.
Variante alternativa
Mojito sin alcohol: elimina el ron y añade más agua con gas. Mantiene el frescor y funciona como bebida refrescante para todos los públicos.
El mojito clásico demuestra que la sencillez bien ejecutada no pasa de moda. No necesita reinterpretaciones constantes: solo respeto por el producto y la técnica justa.
