Receta fácil y ligera
Empanadillas crujientes rellenas de verduras salteadas. Perfectas como cena ligera, aperitivo o comida informal, con un resultado dorado y sin exceso de grasa gracias a la air fryer.
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 12 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Tiempo total | 22 minutos |
| Porciones | 8 empanadillas |
| Dificultad | Fácil |
Ingredientes
Para el relleno
- 1 zanahoria rallada
- ½ cebolla picada
- ½ pimiento picado
- 1 cucharadita de aceite
- Sal
Para el montaje
- 8 obleas de empanadilla
Elaboración
- Saltear la zanahoria, la cebolla y el pimiento con el aceite y una pizca de sal durante 5 minutos, hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
- Rellenar las obleas con una cucharada del salteado y cerrarlas presionando los bordes con un tenedor.
- Colocar las empanadillas en la cesta de la air fryer, sin amontonarlas.
- Cocinar durante 10 minutos a 185 °C, hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos y Sugerencias
- Puede añadir queso rallado al relleno para una versión más cremosa.
- Pintar las empanadillas con huevo batido antes de cocinarlas mejora el dorado.
- Servir con salsa de yogur o tomate casero para acompañar.
