La ensalada de pepino estilo Asian TikTok es una receta viral rápida, crujiente y llena de sabor umami. Se prepara en 10 minutos con pepino fresco, soja, aceite de sésamo y vinagre, siendo perfecta como entrante ligero, acompañamiento saludable o snack bajo en calorías.
Algunas recetas se hacen virales porque son sencillas, visuales y adictivas. Esta ensalada de pepino explotó en TikTok por su sonido crujiente al cortarlo y por su aliño intenso, equilibrando frescor, acidez y ese toque tostado del sésamo. Cocina asiática simplificada al máximo.
Ficha técnica de Ensalada de Pepino Estilo Asian TikTok
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2
Nivel de dificultad: Muy fácil
Tipo de alimentación: Ligera / Vegetal / Baja en calorías
Ingredientes
2 pepinos medianos
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de vinagre (de arroz o manzana)
1 cucharada de semillas de sésamo
Cebollino picado al gusto
(Opcional: chili flakes, ajo rallado o un toque de miel/edulcorante)
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los pepinos.
- Cortarlos en láminas finas o rodajas ligeramente gruesas para mantener textura crujiente.
- Colocarlos en un bol amplio.
- En un recipiente pequeño, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre.
- Verter el aliño sobre los pepinos.
- Mezclar suavemente para que se impregnen sin romperse.
- Añadir las semillas de sésamo y el cebollino picado.
- Servir al momento o dejar reposar 5 minutos para potenciar sabor.
Consejos del chef
- Golpear ligeramente el pepino antes de cortarlo (técnica asiática) mejora la absorción del aliño.
- Añadir el aliño justo antes de servir mantiene el crujiente.
Errores comunes
- Cortar demasiado fino: se vuelve acuoso.
- Exceso de soja: tapa el frescor del pepino.
Un buen cuchillo afilado o mandolina permite cortes uniformes que mejoran textura y presentación.
Variante saludable
Añadir tiras de zanahoria, edamame o tofu marinado convierte la ensalada en un bowl completo.
Sencilla, fresca y llena de personalidad. Esta ensalada demuestra que a veces lo viral también puede ser saludable, rápido y equilibrado.
