Un arroz frito especiado, uno de los platos más populares del sudeste asiático.
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Preparación | 10 min |
| Cocción | 10 min |
| Total | 20 min |
| Porciones | 2 |
| Dificultad | Fácil |
Ingredientes
- Arroz cocido frío
- Huevo
- Verduras
- Salsa de soja
- Aceite
Elaboración
Paso 1: Preparar los ingredientes
Asegúrate de que el arroz esté bien frío, preferiblemente del día anterior. Esto evita que se apelmace al saltearlo. Ten listas las verduras troceadas y el huevo a mano.
Paso 2: Saltear las verduras
Calienta un poco de aceite en una sartén o wok a fuego medio-alto.
Añade las verduras y saltéalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas y aromáticas.
Paso 3: Añadir el arroz
Incorpora el arroz cocido frío a la sartén.
Remueve bien para que se mezcle con las verduras y se caliente de manera uniforme.
Paso 4: Sazonar
Añade la salsa de soja al gusto y saltea unos minutos más, dejando que el arroz se dore ligeramente.
Paso 5: Incorporar el huevo
Haz un hueco en el centro de la sartén, añade el huevo y remueve hasta que cuaje.
Después, mézclalo con el arroz hasta que quede bien integrado.
Paso 6: Servir
Retira del fuego y sirve caliente.
Si lo deseas, añade unas gotas de lima justo antes de servir para darle un toque fresco.
