Un guiso especiado y contundente, símbolo de la cocina tex-mex, perfecto para comidas familiares o preparaciones anticipadas.
Ficha Técnica
| Preparación | Cocción | Total | Porciones | Dificultad |
|---|---|---|---|---|
| 15 min | 1 h | 1 h 15 min | 4 | Media |
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 lata de alubias rojas cocidas (escurridas)
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cebolla picada
- Comino y chili en polvo, al gusto
- Sal, al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Elaboración
- Sofríe la cebolla picada en una olla con un poco de aceite hasta que esté transparente.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Incorpora el comino, el chili en polvo y el tomate triturado. Mezcla bien.
- Añade las alubias rojas, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Ajusta de sal y sirve caliente.
Consejos y Sugerencias
- Ajusta el nivel de picante según tu gusto.
- Sirve con arroz blanco, nachos o pan de maíz.
- Gana sabor si se prepara con antelación; al día siguiente está aún mejor.
- Puedes añadir pimiento o un toque de cacao puro para más profundidad.
