Los champiñones rellenos en Air Fryer se han convertido en una de las recetas virales más compartidas en redes sociales por su sencillez, presentación elegante y su sabor que sorprende. Esta versión italiana, ideal como entrante o aperitivo, combina lo mejor de la cocina mediterránea: ingredientes simples, cocción rápida y un resultado delicioso y saludable.
Ficha técnica de los Champiñones Rellenos
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Tiempo total | 15 minutos |
| Porciones | 2 personas |
| Dificultad | Fácil |
| Tipo de cocina | Italiana / Vegetariana / Moderna |
Ingredientes
- Champiñones grandes y frescos (tipo portobello o paris)
- Queso crema (tipo mascarpone o ricotta para un toque más italiano)
- Ajo en polvo
- Perejil fresco picado
- Queso parmesano rallado (opcional, para gratinar)
- Pimienta negra molida (opcional)
Paso a paso: Cómo hacer champiñones rellenos en Air Fryer
1. Limpiar los champiñones
Evita lavarlos con agua. Límpialos con papel de cocina húmedo para retirar la tierra. Retira el tallo para dejar espacio al relleno.
2. Rellenar
En un bol pequeño, mezcla el queso crema con ajo en polvo y perejil picado. Rellena el hueco de cada champiñón con esta mezcla generosamente. Si lo deseas, espolvorea parmesano rallado encima.
3. Cocinar
Coloca los champiñones en la cesta de la Air Fryer, sin amontonarlos. Cocina durante 10 minutos a 180 °C, hasta que estén tiernos y el queso ligeramente gratinado.
Sugerencias para servir
- Como entrante caliente en una comida familiar
- Acompañados de una ensalada caprese o rúcula
- Servidos sobre una tostada de pan rústico
- Con unas gotas de aceite de trufa para un toque gourmet
Consejos del chef
- No sobrecargues los champiñones: el equilibrio entre la textura de la seta y el relleno es clave.
- Añadir unas hojas de albahaca fresca justo al servir los convierte en una delicia más italiana.
- Puedes sustituir el queso crema por mozzarella rallada si prefieres una versión más derretida.
Conclusión
Los champiñones rellenos en Air Fryer son la prueba de que lo simple puede ser elegante y delicioso. Un entrante ligero, rápido y perfecto para conquistar paladares sin complicarse en la cocina. Además, es vegetariano, saludable y altamente instagrameable.
